Internet မွာ ရွာလို႔ရတဲ့ အုန္းႏို႔ ၾကက္သားဟင္း ႏွင့္ ၾကက္ဥ ေခါက္ဆြဲ

အုန္းႏို႔ ၾကက္သားဟင္း ႏွင့္ ၾကက္ဥ ေခါက္ဆြဲ (Myanmar Coconut Chicken with Eggs Noddle)

အုန္းႏို႔ ေခါက္ဆြဲသုပ္ လို႔လည္း ေခၚလို႔ ရတယ္ဗ်။ အီတလီ ေခါက္ဆြဲ မ်ိဳးလို ေခါက္ဆြဲ ေပၚမွာ ၾကက္သားဟင္း တင္ၿပီး လွလွပပ ေကၽြးႏိုင္တဲ့ ေခါက္ဆြဲ ေပါ့ဗ်ာ။ အုန္းႏို႔ ေခါက္ဆြဲ ၾကိဳက္ႏွစ္သက္ လွတဲ့ ကၽြန္ေတာ့္ သူငယ္ခ်င္းေတြ အတြက္ အုန္းႏို႔ ေခါက္ဆြဲ အရသာ မပ်က္ဘဲ အေနာက္တိုင္း ဆန္ဆန္ ေကၽြးႏိုင္ၿပီး ျမန္မာ အရသာ ရိွတဲ့ ေခါက္ဆြဲ ျဖစ္တာေၾကာင့္ သူတို႔ေတြ ေပ်ာ္ေပ်ာ္ ရႊင္ရႊင္ နဲ႔ အားပါး တရ စားသံုး ႏိုင္တဲ့ ေခါက္ဆြဲပဲ ျဖစ္ပါတယ္။

ဒီပစၥည္းေတြ လိုတယ္္ ၾကက္သား(Chicken) - ၇၅၀ ဂရမ္ ေခါက္ဆြဲေျခာက္(Dry Eggs Noddle) - ၃၀၀ ဂရမ္ KSS ငရုပ္သီးမႈန္႔(KSS Chilli Powder) - ၁ဇြန္း (စားပြဲဇြန္း) KSS နႏြင္းမႈန္႔ (KSS Tumeric Powder) - ၁ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ျမစ္သားၾကက္သြန္နီဥၾကီး (Big Onion) - ၃၀၀ ဂရမ္ ၾကက္သြန္ျဖဴ (Garlic) - ၅ ေျမွာင့္ အုန္းႏို႔အပ်စ္ (Thick Coconut Milk) - 200 ml ပဲမႈန္႔အစိမ္း (Dhall Flour) - ၂ စားပြဲစားဇြန္း ငံျပာရည္ (Fish Sauce) - ၂ စားပြဲစားဇြန္း ေရ(Water) - ၁ ၁/၂ ခြက္ ဆီ (Cooking Oil) - ၅ စားပြဲစားဇြန္း ဆား(Salt) - အနည္းငယ္ သၾကား (Sugar) - အနည္းငယ္

ခ်က္ၾကမယ္ - ပထမဆံုး ၾကက္သားကို အေနေတာ္အရြယ္ေလးေတြ တံုးထားမယ္။ - ၿပီးရင္ ၾကက္သြန္နီကို ပါးပါးလွီးထားမယ္။ - ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ငရုတ္သီးမႈန္႔နဲ႔ နႏြင္းမႈန္႔ကို ေရာၿပီးေထာင္းမယ္။ - ပဲမႈန္႔အစိမ္းကို ေရနည္းနည္းနဲ႔ေရာၿပီး ပ်စ္ပ်စ္ေဖ်ာ္ထားမယ္။ - အားလံုး အဆင္သင္ ့ျဖစ္ရင္ ၾကက္သြန္နီကို နီညိဳေရာင္ သမ္းလာတဲ့ အထိ ေၾကာ္လိုက္မယ္။ ၿပီးရင္ အဆင္သင့္ ေထာင္းထားတဲ့ ငရုတ္သီးမႈန္႔ နႏြင္းမႈန္႔နဲ႔ ၾကက္သြန္ျဖဴကို ထည့္ၿပီး ဆီသတ္ လိုက္မယ္။ ၿပီးတာ နဲ႔ ၾကက္သား ထည့္ၿပီး မိနစ္ နည္းနည္းေလာက္ ခ်က္လိုက္မယ္။

- အုန္းႏို႔၊ ပဲမႈန္႔ အရည္ပ်စ္ပ်စ္နဲ႔ ေရထည့္ၿပီး ၾကက္သားႏႈးလာတဲ့အထိ ခ်က္ လိုက္မယ္။ - ၾကက္သား ႏူးရင္ ငံျပာရည္၊ ဆားနဲ႔ သၾကားထည့္ၿပီး မိနစ္ နည္းနည္းေလာက္ ဆက္ခ်က္ၿပီး မီးဖိုေပၚက ခ်လိုက္မယ္။ - ေခါက္ဆြဲ ေျခာက္ထုပ္က အညႊန္းအတုိင္း ေခါက္ဆြဲေျခာက္ကို ျပဳတ္ၿပီး ဆန္ခါ မွာ စစ္ထား လိုက္မယ္။ - အားလံုး အဆင္သင့္ ျဖစ္ရင္ ပန္းကန္ျပား တစ္ခ်ပ္မွာ ေခါက္ဆြဲထည့္၊ အုန္းႏို႔ ၾကက္သားဟင္းကို အေပၚကေန ေလာင္းထည့္ လိုက္မယ္။ နံနံပင္၊ ငရုတ္

သီးမႈန္႔၊ ၾကက္သြန္နီ၊ သံပရာသီး၊ ငံျပာရည္တို႔ကို ပန္းကန္လံုး ေသးေသးေလးမွာ သီးျခားစီ ထည့္ထားမယ္။

- ွ ငါးဖယ္ျခစ္ေၾကာ္ နဲ႔ ၾကိဳက္ႏွစ္သက္တဲ့ အေၾကာ္ တစ္မ်ိဳးမ်ိဳး ထည့္ၿပီး ၿမိန္ေရ ရွည္ေရ စားလို႔ ရပါၿပီ။ Source http://www.perfectmagazineonline.com/lifestyle/life_health/index.php?newsID=12&choice=28

Type the rest of your post here.