Monday, August 9, 2010

East Coast Night

Read More...

Saturday, April 24, 2010

2010 စကၤာပူ သၾကၤန္မွာ

Read More...

Saturday, April 17, 2010

Padauk Pauksa's 2010 Thingyan 3.AVI



Type the rest of your post here.

Read More...

Tuesday, April 13, 2010

Padauk Pauksa's 2010 Thingyan 1.AVI

Type your summary here.

Type the rest of your post here.

Read More...

Monday, April 12, 2010

၁၁.၀၄.၂၀၁၀ စကၤာပူသၾကၤန္မွာ







Read More...

Thursday, April 1, 2010

Internet မွာ ရွာလို႔ရတဲ့ အုန္းႏို႔ ၾကက္သားဟင္း ႏွင့္ ၾကက္ဥ ေခါက္ဆြဲ


အုန္းႏို႔ ၾကက္သားဟင္း ႏွင့္ ၾကက္ဥ ေခါက္ဆြဲ (Myanmar Coconut Chicken with Eggs Noddle)

အုန္းႏို႔ ေခါက္ဆြဲသုပ္ လို႔လည္း ေခၚလို႔ ရတယ္ဗ်။ အီတလီ ေခါက္ဆြဲ မ်ိဳးလို ေခါက္ဆြဲ ေပၚမွာ ၾကက္သားဟင္း တင္ၿပီး လွလွပပ ေကၽြးႏိုင္တဲ့ ေခါက္ဆြဲ ေပါ့ဗ်ာ။ အုန္းႏို႔ ေခါက္ဆြဲ ၾကိဳက္ႏွစ္သက္ လွတဲ့ ကၽြန္ေတာ့္ သူငယ္ခ်င္းေတြ အတြက္ အုန္းႏို႔ ေခါက္ဆြဲ အရသာ မပ်က္ဘဲ အေနာက္တိုင္း ဆန္ဆန္ ေကၽြးႏိုင္ၿပီး ျမန္မာ အရသာ ရိွတဲ့ ေခါက္ဆြဲ ျဖစ္တာေၾကာင့္ သူတို႔ေတြ ေပ်ာ္ေပ်ာ္ ရႊင္ရႊင္ နဲ႔ အားပါး တရ စားသံုး ႏိုင္တဲ့ ေခါက္ဆြဲပဲ ျဖစ္ပါတယ္။

ဒီပစၥည္းေတြ လိုတယ္္
ၾကက္သား(Chicken) -၇၅၀ ဂရမ္
ေခါက္ဆြဲေျခာက္(Dry Eggs Noddle) - ၃၀၀ ဂရမ္
KSS ငရုပ္သီးမႈန္႔(KSS Chilli Powder) - ၁ဇြန္း (စားပြဲဇြန္း)
KSS နႏြင္းမႈန္႔ (KSS Tumeric Powder) - ၁ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း
ျမစ္သားၾကက္သြန္နီဥၾကီး (Big Onion) - ၃၀၀ ဂရမ္
ၾကက္သြန္ျဖဴ (Garlic) - ၅ ေျမွာင့္
အုန္းႏို႔အပ်စ္ (Thick Coconut Milk) - 200 ml
ပဲမႈန္႔အစိမ္း (Dhall Flour) - ၂ စားပြဲစားဇြန္း
ငံျပာရည္ (Fish Sauce) - ၂ စားပြဲစားဇြန္း
ေရ(Water) - ၁ ၁/၂ ခြက္
ဆီ (Cooking Oil) - ၅ စားပြဲစားဇြန္း
ဆား(Salt) - အနည္းငယ္
သၾကား (Sugar) - အနည္းငယ္

ခ်က္ၾကမယ္
- ပထမဆံုး ၾကက္သားကို အေနေတာ္အရြယ္ေလးေတြ တံုးထားမယ္။
- ၿပီးရင္ ၾကက္သြန္နီကို ပါးပါးလွီးထားမယ္။
- ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ငရုတ္သီးမႈန္႔နဲ႔ နႏြင္းမႈန္႔ကို ေရာၿပီးေထာင္းမယ္။
- ပဲမႈန္႔အစိမ္းကို ေရနည္းနည္းနဲ႔ေရာၿပီး ပ်စ္ပ်စ္ေဖ်ာ္ထားမယ္။
- အားလံုး အဆင္သင္ ့ျဖစ္ရင္ ၾကက္သြန္နီကို နီညိဳေရာင္ သမ္းလာတဲ့ အထိ ေၾကာ္လိုက္မယ္။ ၿပီးရင္ အဆင္သင့္ ေထာင္းထားတဲ့ ငရုတ္သီးမႈန္႔ နႏြင္းမႈန္႔နဲ႔ ၾကက္သြန္ျဖဴကို ထည့္ၿပီး ဆီသတ္ လိုက္မယ္။ ၿပီးတာ နဲ႔ ၾကက္သား ထည့္ၿပီး မိနစ္ နည္းနည္းေလာက္ ခ်က္လိုက္မယ္။
- အုန္းႏို႔၊ ပဲမႈန္႔ အရည္ပ်စ္ပ်စ္နဲ႔ ေရထည့္ၿပီး ၾကက္သားႏႈးလာတဲ့အထိ ခ်က္ လိုက္မယ္။
- ၾကက္သား ႏူးရင္ ငံျပာရည္၊ ဆားနဲ႔ သၾကားထည့္ၿပီး မိနစ္ နည္းနည္းေလာက္ ဆက္ခ်က္ၿပီး မီးဖိုေပၚက ခ်လိုက္မယ္။
- ေခါက္ဆြဲ ေျခာက္ထုပ္က အညႊန္းအတုိင္း ေခါက္ဆြဲေျခာက္ကို ျပဳတ္ၿပီး ဆန္ခါ မွာ စစ္ထား လိုက္မယ္။
- အားလံုး အဆင္သင့္ ျဖစ္ရင္ ပန္းကန္ျပား တစ္ခ်ပ္မွာ ေခါက္ဆြဲထည့္၊ အုန္းႏို႔ ၾကက္သားဟင္းကို အေပၚကေန ေလာင္းထည့္ လိုက္မယ္။ နံနံပင္၊ ငရုတ္
သီးမႈန္႔၊ ၾကက္သြန္နီ၊ သံပရာသီး၊ ငံျပာရည္တို႔ကို ပန္းကန္လံုး ေသးေသးေလးမွာ သီးျခားစီ ထည့္ထားမယ္။
- ွငါးဖယ္ျခစ္ေၾကာ္ နဲ႔ ၾကိဳက္ႏွစ္သက္တဲ့ အေၾကာ္ တစ္မ်ိဳးမ်ိဳး ထည့္ၿပီး ၿမိန္ေရ ရွည္ေရ စားလို႔ ရပါၿပီ။
Source
http://www.perfectmagazineonline.com/lifestyle/life_health/index.php?newsID=12&choice=28


Type the rest of your post here.

Read More...

Wednesday, March 31, 2010

ပိေတာက္ေပါက္စ ႏွင့္ နိဳ႕ေခါက္ဆြဲ

ပိေတာက္ေပါက္စ တို႔ အဖြဲ႔ ၀င္ေတြ အေၾကာင္းေျပာျပ ခ်င္လိုက္တာဗ်ာ ပိေတာက္ေပါက္စ တို႔ အဖြဲ၀င္ေတြ က လူနည္းစု အဖြဲ႔ေလးပါ ခ်စ္သူငယ္ခ်င္းမ်ား စုျပီးလုပ္ၾကတာပါ ဘယ္သူ ဘယ္သူ ကိုမွ စည္းရံုးျပီး လုပ္ထားတဲ့ အဖြဲ႔ မဟုတ္ပါဘူး အားလံုး စိတ္တူ ကိုယ္တူ ရွိၾကတဲ့ သူငယ္ခ်င္းေတြ ဆိုတာ ေျပာစရာမလိုေလာက္ပါဘူးေနာ္ ဒါႏွင့္ ဒီႏွစ္ မွာေတာ့ ကိုမ်ိဳးဦးတို႔ ႏွင့္ အတူေနတဲ့ သူငယ္ခ်င္း ၂ ဦးက ပါ၀င္ကုသိုလ္ ယူခ်င္တယ္ ဆိုလို သူတို႔ ၂ဦးတိုး လာ ပါတယ္ ေနာက္ ကိုေဇာ္မိုးထြဋ္ ၏ သူငယ္ခ်င္း မမ တစ္ေယာက္လည္း ပါ၀င္ မယ္လို႔ေတာ့ ေျပာတာပါပဲ ပါမယ္ထင္တယ္ သူက လူေတာ့ ပါ၀င္ မကူညီနိဳင္ဘူးတဲ့ ကုသိုလ္ေငြ ထည့္၀င္ ဒါန ျပဳမယ္တဲ့ ဘာပဲေျပာေျပာ မမ ဆိုေတာ့ လက္ခံလိုက္ပါတယ္ မမ ကေခ်ာတာကို ပိေတာက္ေပါက္စ တို႔ က လည္း ဒီလိုမမ ေတြ ကိုၾကိဳဆို ရ မွာေပါ့။

ယၡဳေလာေလာဆယ္ေတာ့ သူငယ္ခ်င္း ၁၇ ေယာက္ေလာက္ရွိေနပါျပီ အလွဴေငြ ကေတာ့ တစ္ေယာက္ကို ၁၀၀ စီေကာက္ထားပါတယ္ တခ်ိဳ႕လည္း ၅၀ တည့္ၾကတာေပါ့ ပိေတာက္ေပါက္စ၏ အမာခံ လူေတြကေတာ့ မထည့္ မေနရ တစ္ေယာက္ ၁၀၀ ေကာက္ပါတယ္ နိဳ႕႕ေခါက္ဆြဲ ေၾကြးလို႔ ပိုတဲ့ ေငြ ကို ဘုန္းၾကီးေက်ာင္း ေျမေနရာ အတြက္ အလွဴေငြ ထည့္မွာ ပါ ပိေတာက္ေပါက္စ နာမည္ႏွင့္ လွဴမွာ ပါ ဘယ္သူ ဘယ္သူ နာမည္ကိုမွ သံုးျပီးလွဴ မွာ မဟုတ္ပါဘူး။ ကုသိုလ္ ႏွစ္ထပ္ကြင္း ရၾကရေအာင္လုပ္တဲ့ ပြဲေလးပါ။

ဒါႏွင့္ မႏွစ္က ႏွင့္ မတူေအာင္ ထူးထူး ျခားျခား တစ္ခု လုပ္ ထားတာ ရွိေသး တယ္ ဒါေတာ့ ေျပာမျပေသးဘူး (အ ေသ သတ္လိုက္ ေျပာမျပေသးဘူး) ဒီသၾကၤန္က်ေတာ့မွသိၾကရမယ္၊ ၾကိဳးစားျပီးလုပ္ထားၾကတာ အဲဒီအေၾကာင္းကို သၾကၤန္ျပီးမွာဘယ္လို အခက္အခဲေတြ ႏွင့္ လုပ္ရတာဆိုတာကိုေျပာျပမယ္ ကိုေက်ာ္သူရၾကီး က အဲဒီမွာ ဘယ္ လိုရွီးတာေတြ ေရးျပမယ္၊ အခုေတာ့ ေစာပါေသးတယ္ ေနာက္မွ ေနာ္။

သိၾကတဲ့ အတိုင္းပဲ ဒီႏွစ္မွာ လည္း ကိုမ်ိဳးဦးက ပဲ စာရင္းကိုင္ လုပ္ပါတယ္၊ ကိုဗိုက္ကေလး ႏွင့္ သူ၏ ယၼမင္းၾကီးတို႕ က အ၀ယ္ေတာ္ လုပ္ၾကမွာ ပါ ကိုရဲလြင္ ခ်စ္ဇနီးၾကီးလည္း ပါပါတယ္ နိဳ႕ေခါက္ဆြဲ ကို တကယ္ပိုင္ပိုင္နိဳင္နိဳင္ခ်က္ မွာ ကေတာ့ ကိုရဲလြင္ခ်စ္ဇနီးၾကီးပါ၊ ဒီႏွစ္ေတာ့ ကိုမာမီ ၾကီးမရွိေတာ့ ေနာက္က လိုအပ္တာေတြ ကို ကိုရဲလြင္က တာ၀န္ယူရမွာျဖစ္ပါတယ္ မႏွစ္ကေတာ့ ကိုရဲလြင္ၾကီး ခ်က္တဲ့ ၾကက္သားပလာတာကို ေနာက္ကေန လိုအပ္ တာေတြ ထပ္ျပင္ ေပးရတာကေတာ့ ကိုမာမီ ၾကီးပါ သူက လည္း အခ်က္ေတာ္ၾကီး တစ္ပါးပါပဲ မႏွစ္က ေတာ့ လစ္ဟာမွဳေတြ မရွိေအာင္သူပဲ ဦးေဆာင္သြားတာပါ၊္

မႏွစ္က ကိုရဲလြင္ၾကီး ခ်က္တဲ့ ၾကက္သားပလာတာ က ေပါ့ေနတယ္ ကိုရဲလြင္ၾကီးကိုေျပာေတာ့လည္း မရဘူး ဒါႏွင့္ သူအိပ္ေအာင္ေဆာင့္ေနရတယ္ သူလည္း အိပ္သြားေတာ့ ကိုမာမီ၊ ကိုထြန္းၾကီး၊ ကိုေဇာ္မ်ိဳးေ႒း၊ ကိုသိန္းစိုး တို႔ ဆားေတြ ထပ္ထည့္၊ အေပၚေ၀့ေနတဲ့ ဆီေတြခပ္ထုပ္ ကုလားေ၀းရြက္ေတြ သစ္က်ပိုးေခါက္ေတြ ယ္ လုပ္ျပီး ျပင္လိုက္ရေသးတယ္၊ ဒါႏွင့္ မႏွစ္က ေက်းဇူးတင္ဖို႔ ေကာင္းတာ တစ္ဖြဲ႔ရွိေသးတယ္ ပိေတာက္ေပါက္စတို႔ အဖြဲ႔၏ ေဘးနားကသစ္သီးေဖ်ာ္ရည္ေကၽြြးတဲ့ညီမေလးေတြ အဖြဲ႔ေပါ့ ဘာလို႔လည္းဆိုေတာ့သူတို႔က ၾကက္သားပလာတာ ဟင္းကို သူတို႔ကျမည္းေပးလို႔ေပါ့ သူတို႔ ကအားနာပါးနာႏွင့္ေျပာရွာပါတယ္ ေပါ့တယ္တဲ့ေလ၊ ဆားေတြထပ္ထည့္ ရတာေပါ့ ၀ယ္ထားတဲ့ ဆား ေတြ အကုန္ကုန္တာပဲ။

ကဲ ဒီႏွစ္ေတာ့ ဘယ္လိုေတြလာၾကဦးမယ္ေတာ့ မသိဘူး ခ်ီးကုတ္ ေမာင္ႏွံ၏ လက္ရာေကာင္းေကာင္း ပဲ ထြက္ လာမလား လက္ရာ ဆိုးဆိုးပဲ ျဖစ္လာမလားေတာ့ မသိေသးဘူးေနာ္ ပိေတာက္ေပါက္စ တို႕က ေျပာရဲပါတယ္ ဒီႏွစ္က အရင္ ႏွစ္ကထက္ ပိုေကာင္းမွာပါ မိန္းကေလး ၂ေယာက္က ဦးေဆာင္ျပီးခ်က္မွာဆိုေတာ့ ဘာေျပာ ေကာင္းမလဲ မႏွစ္ကထက္ သာမွာ အေသအခ်ာေပါ့။

နို႔ေခါက္ဆြဲ အတြက္ ၀ယ္ရမည့္ စာရင္းေတြ ေတာ့ လုပ္ျပီးထားပါျပီ၊ ဘယ္မွာ ဘာေတြ ၀ယ္ရမလည္း ဆိုတာေတြ ကိုလည္း ပိေတာက္ေပါက္စ က စီမံ ေနရာေတြ ခ်ထားျပီးပါျပီ၊ သိတယ္မဟုတ္လား ပိေတာက္ေပါက္စ က ဒီလိုတာ၀န္ကို ေက်ေအာင္ ခိုင္းထားျပီးသားဆိုတာ။

နို႔ေခါက္ဆြဲ က ၾကက္သားပလာတာ ခ်က္တာထက္ သက္သာပါတယ္ ဘာမွ တိုလီမိုလီ ၀ယ္စရာမလို ပါဘူး လြယ္ လည္း လြယ္ပါတယ္ သူတို႔ ေျပာေနတာေတြ ကို ၾကည့္ျပီးသံုးသပ္ၾကည့္တာပါ။

ေနာက္မွ နို႔ေခါက္ဆြဲ အတြက္ လို အပ္တာေတြ ကို ထပ္ေရးတင္ပါဦးမည္။ ဘယ္လိုခ်က္ ရတာလည္း ဆိုတာက အစ ေရးတင္ထားပါမည္ ေနာက္မ်ား လုပ္ကိုင္ ေကြၽြးမည့္ သူေတြ အတြက္ အစဥ္ေျပ ေစခ်င္လို႔ပါ။မႏွစ္ က ၾကက္သားပလာတာ အေၾကာင္းကို မေရးျဖစ္လိုက္ ဘူး ဒီႏွစ္ေက်ာင္းက ေကြ်းမည္ဆိုေတာ့ ျပန္မေျပာတတ္ျဖစ္ေနျပီ အေသးစိတ္ေျပာ မျပနိဳင္ျဖစ္ေနရျပီေလ။ တကယ္ဆို ေရးထားလိုက္ ရင္ အတိအက်ေျပာျပနိုင္တာေပါ့ ေနာက္ကို ဒီလိုမျဖစ္ေအာင္ မွတ္တမ္းတင္ထားပါမည္။

ကဲ နို႔ေခါက္ဆြဲေရ ..... ပိေတာက္ေပါက္စတို႔ကို ကူညီပါဦးေနာ္......




Read More...

Tuesday, March 30, 2010

ပိေတာက္ဆိုတာ......ပိေတာက္ေပါက္စဆိုတာ

ပိေတာက္ ဆိုတာ တႏွစ္မွ တၾကိမ္၊ တၾကိမ္မွာ တရက္၊ ပြင့္သည့္ ပန္းမဟုတ္ပါလား။

ပိေတာက္ေပါက္စဆိုတာကလည္း ထို႔အတူပါပဲ တစ္ႏွစ္မွာ တၾကိမ္၊တၾကိမ္ မွာ တရက္ တည္း က်င္းပ တဲ့ စကၤာပူ သၾကၤန္ ပြဲေလးမွာ ကုသိုလ္ျပဳ သူငယ္ခ်င္း အုပ္စုေလးပါ။ ဒီႏွစ္ သၾကၤန္မွာ လည္း ပိေတာက္ ေပါက္စ တို႔ စျပီး ေနာက္ ထပ္ တစ္ၾကီမ္ ( ၂ ၾကိမ္ေျမာက္) စကၤာပူသၾကၤန္ စတုဒီသာ ကုသိုလ္ ပြဲေလးမွာ ပါ၀င္ ဆင္ႏြဲ ၾကပါေတာ့မယ္ ပိေတာက္ေပါက္စတို႔စျပီး ေျခလွမ္းေတြ ျပင္ေနၾကပါျပီ စျပီး ျပင္ဆင္ ေနတာကေတာ့ March လေလာက္ ကတည္းက စျပီးျပင္ ဆင္ေန ၾက တာပါ ေက်ာင္းအတြက္လည္း ထည့္စဥ္စား ေပးထား ရပါေသးတယ္ ေက်ာင္း က ဘယ္မွာလုပ္မည္ဆိုတာကိုေတာ့ မသိရေသးဘူးေပါ့ ပိေတာက္ေပါက္စတို႔က ေတာ့ အရင္ႏွစ္ကႏွင့္ မတူ ေအာင္ တစ္ခုခု ေကၽြးမယ္လို႔ ဟစ္ထား ျပီးသာပါ ပထမ စဥ္းစား ထားတာက ဝက္သား တုတ္ထိုး လုပ္မည္လို႔ စဥ္းစား ေန တာ ပါ ။

အဖြဲ႔ မွာရွိတဲ့လူေတြ ကို ျပန္ေရ ၾကည့္လိုက္ေတာ့ ၾကီးမိုက္ၾကီး ျဖစ္တဲ့ ကိုမာမီ ကလြဲလို႔ က်န္တဲ့သူေတြ ဒီမွာရွိၾက ပါတယ္ ေနာက္တိုး ျဖစ္တယ္လို႔ေျပာလို႔ရတဲ့ အရင္ႏွစ္က မပါျဖစ္တဲ့ ကိုမ်ိဳးျမင့္ဝင္း ဒီႏွစ္ ဒီမွာ ရွိေနတယ္ သူကပဲ ကိုမာမီၾကီးေနရာမွာ တာဝန္ယူမွာ ေသခ်ာသေလာက္ပါ ျပီးခဲ့တဲ့ ႏွစ္က ကိုမာမီ ၾကီးက BEER ငဲ့တိုက္တဲ့ တာဝန္
သူယူထားတာေလ ဒီႏွစ္ေတာ့ ကိုေက်ာ္သူရ ႏွင့္ ကိုမ်ိဳးျမင့္၀င္းတာ၀န္ေပါ့။

ပိုျပီးေတာ့ ေပ်ာ္စရာ ေကာင္းမွာ ကေတာ့ ခ်ီးကုတ္ၾကီး ကိုရဲလြင္၏ ခ်စ္ဇနီးၾကီး (အငယ္ရွိေသးသလိုပဲေနာ္) ႏွင့္ သူေျပာတဲ့ သူ၏ သမီးၾကီး (သမီးငယ္ရွိသလိုပဲ) ေရာက္ေနတယ္ဗ်။ ဒီႏွစ္ေတာ့ ခ်ီးကုတ္ၾကီးတို႕႔ မိသားစု ကတာ၀န္ယူ ျပီးခ်က္ မွာ သူတို႔ ကို အားျဖည့္ ေပးမဲ့ သူကေတာ့ ကိုဗိုက္ကေလး ကို အထိန္း ေကာင္း တဲ့ ယမမင္းၾကီးလို အာဏာၾကီးတဲ့ ေဒၚၾကီး ယမင္းပါပဲ ေျပာရဦးမယ္ ေဒၚၾကီး အထိန္းေကာင္းလိုက္တာမ်ား ကိုဗိုက္ကေလး မွာ CITY HALL ကို ဘယ္လိုလာရမွန္း မသိေအာင္ကို ျဖစ္ေနေတာ့တာဗ်။

အဲလို အဖြဲ႔ ကေတာင့္ေနျပီ ဗ်၊ ဒီေတာ့ ဘာလုပ္ ၾကမလည္း ေျပာၾကဆိုၾကေတာ့ ပါးစပ္ေပါက္ေတြ ပိုမ်ားလာ တာ ေပါ့ ဘာပဲ ေျပာ ေျပာ ေပ်ာ္စရာေကာင္း ပါတယ္ သိတဲ့ အတိုင္းပဲ တစ္ေယာက္ ၃မ်ိဳး ေျပာၾကတာပါပဲ ေက်ာင္းက ၾကက္သား ပလာတာ ေကၽြးမည္ဆို ေတာ့ ပိေတာက္ေပါက္စ တို႔က ဘာ ေကၽြးရရင္ ေကာင္းမလဲ ဆိုတာ ပိုလို႔ ေတာင္ အခက္ေတြ႔ ၾကတာ အစက ေျပာထားတာ က ဘာ ေကၽြးရမွန္း မသိရင္ ဒီၾကက္သားပလာ တာကိုပဲ ထပ္ ေကၽြးမည္ ေပါ့ေလ အခုေတာ့ ေသခ်ာေပါက္ တစ္ခုခု ထပ္ေရြးၾကရေတာ့မည္မဟုတ္ေပလား ဒီေတာ့ ေျပာ ၾက တာေပါ့ တစ္ေယာက္တစ္ေပါက္ ဘာလုပ္လို႔ ဘာေကၽြးရမွန္းမသိေအာင္ ေျပာလိုက္ၾကတာ လက္ပံပင္ ဇက္ရက္ က်သလိုပါပဲ သိတဲ့ အတိုင္းပဲ ေငါက္ငန္းလိုက္မွ ျငိမ္သြားျပီး အတည္ တစ္ခုကိုေရြးလိုက္ၾကတာပါ ဘာလဲ ဆိုေတာ့.....နို႔ေခါက္ဆြဲ...တဲ့

ဘာတဲ့ ..... .....နို႔ေခါက္ဆြဲ......နို႔ေခါက္ဆြဲ.....)))))))))))))))))))))))))))))))

Type the rest of your post here.

Read More...